Derrick P. McCabe er en passioneret madskribent fra Midtvesten. Han har specialiseret sig i at skrive om de ernæringsmæssige fordele ved grøntsager, og hvordan man kan inkorporere dem i hverdagens madlavning. Han har været omtalt i adskillige publikationer, herunder The New York Times, The Washington Post og Bon Appetit. Han brænder for at hjælpe folk med at lave sunde og lækre måltider med grøntsager.
Derrick McCabe 
