Ernæringsmæssige fordele ved Broccoli til baby
Broccoli er en nærende mad, som forældre kan give deres baby som en del af en sund, afbalanceret kost. Broccoli er spækket med vitaminer og mineraler som vitamin A, vitamin C, kalium og kostfibre. Med sin milde, søde smag og sprøde konsistens er det ikke underligt, at broccoli er en af de mest populære grøntsager for familier. At introducere broccoli tidligt er en fantastisk måde at fremme sunde spisevaner hos babyer og småbørn.
Tips til at forberede broccoli til baby
Når du tilbereder broccoli til baby, er det vigtigt at rense og tilberede grøntsagerne ordentligt. Start med at vaske broccolien med koldt vand, skrub om nødvendigt for at fjerne snavs eller snavs. At vælge økologisk broccoli er en fantastisk måde at undgå pesticider i ikke-økologiske muligheder. Når du forbereder grøntsagerne til tilberedning, skal du skære buketter af og skære stilken i tynde stykker.
Broccolis milde smag og møre konsistens gør det til en fantastisk grøntsag at introducere til babyer, der er vant til mere simple smagsvarianter. Når grøntsagerne er vasket, skræl og skær stilken i tynde stykker. En god måde at gøre broccoli blød og mør på er at koge den i 2 til 3 minutter. Efter kogning, dræn broccolien og lad den køle af, inden du tilsætter krydderier.
Hvis du leder efter mere smag, kan dampende broccoli være en fantastisk måde at få dens sødme frem, mens den stadig bevarer dens sprøde konsistens. For at dampe, tilsæt broccolien til en dampkoger og læg den over kogende vand. Dæk dampkogerkurven til og lad broccolien dampe i 5 minutter eller indtil den er mør. Når du tilbereder broccoli til baby, skal du forsøge at bevare en fast konsistens, så babyen ikke kvæles af den.
En anden måde at hjælpe små børn med at nyde broccoli er at purere grøntsagerne til en suppe eller sauce. For at få en jævn puré, tilsæt den kogte broccoli i en blender eller foodprocessor og blend, indtil det er en konsistens, der passer til babyen. Tilføjelse af andre grøntsager eller frugter til blandingen kan gøre puréen mere smagfuld.
Nemme måder at servere broccoli til baby
At vælge forskellige måder at servere broccoli på kan være en nem måde at gøre den mere indbydende for babyer og småbørn. Tilsæt først den kogte broccoli til en pestosauce og server den over pasta. For at lave en simpel pestosauce, tilsæt hakket hvidløg, olivenolie, parmesanost og friske basilikumblade til en blender. Pesto er en fantastisk måde at gøre broccoli endnu mere lækker.
Tilføj derefter den kogte broccoli i yoghurt eller havregryn for at tilføje lidt smag. Når du serverer broccoli til en baby, skal du bruge en gaffel til at smadre små stykker af den kogte broccoli. Dette vil gøre det lettere for barnet at spise og fordøje. Til sidst drysses lidt revet ost over broccolien for mere smag og næring.
Kombinerer broccoli med andre fødevarer
Broccoli er en fantastisk grøntsag at kombinere med andre fødevarer på babys tallerken. Ikke alene vil det gøre måltidet mere appetitligt, men de yderligere vitaminer og mineraler gavner også babyens helbred. Start med at tilføje kogt broccoli til risskåle med andre grøntsager som gulerødder og ærter. For at lave en velsmagende og nærende ret, tilsæt nogle krydderier eller urter til blandingen.
En anden måde at inkorporere broccoli i andre måltider er ved at tilføje det til æggeretter. Start med at sautere finthakket broccoli i en stegepande med olivenolie og yderligere grøntsager som peberfrugt og løg. Tilsæt derefter æggene og rør til det er kogt. Ikke alene vil farverne på grøntsagerne få retten til at se tiltalende ud, men kombinationen af smag vil gøre det til et velsmagende måltid for babyen.
Til sidst laves en bouillon med kogt broccoli og serveres som tilbehør eller suppe. Start med at komme den kogte broccoli i en gryde med varm grøntsagsfond og lad det simre i et par minutter. For en ekstra smag, tilsæt nogle urter eller krydderier som karry eller gurkemeje. For at gøre suppen mere nærende kan børn tilføje et protein efter eget valg som f.eks. tofu i tern eller strimlet kylling.
Måder at gøre broccoli mere velsmagende for baby
Broccoli kan være lidt mere udfordrende for babyer at spise på grund af dens stærke smag og unikke tekstur. For at gøre det mere velsmagende for babyer og småbørn, med fokus på at introducere grøntsagerne til babyen i små stykker. Prøv også at tilføje forskellige saucer og dressinger, når du serverer grøntsagerne.
Babyer vil naturligvis blive fortrolige med smagen og teksturen af visse fødevarer med hyppigere eksponering. Derfor er det vigtigt at blive ved med at introducere broccoli til barnet i løbet af ugen. For at gøre smagen mere behagelig, tilsæt nogle krydderier eller urter som hvidløgspulver eller oregano.
Det er også vigtigt at fokusere på fordelene ved broccoli frem for dens smag. Selvom babyer måske ikke altid finder grøntsagerne så appetitlige i starten, er det vigtigt at forklare de sundhedsmæssige fordele, det giver. Fra vitamin A til kostfibre vil næringsstofferne i broccoli hjælpe barnet med at vokse og trives.
Tilbyder broccoli på sjove måder
Som forældre kan det at finde kreative måder at gøre broccoli mere interessant og sjovt på være en fantastisk måde at få selv de kræsneste børn til at spise den. Start med at lave små broccoli-“både” ved at fylde kogte broccolibuketter med ost og bage det i ovnen. Børn vil elske den sprøde tekstur og osteagtig smag.
Dernæst, hvorfor ikke prøve at lave broccoli-“træer” med et twist! Tag en kogt broccolibuket, og brug en kageudstikker til at forme den til en stjerne. Top det med forskellige typer ost for at tilføje et stænk af farve og smag. Du kan også bruge en tomatsauce som “lim” til at klæbe på osten.
Til sidst, inkorporer broccoli i mere populære retter. Tag en klassisk makaroni og ost, og tilsæt kogte broccolibuketter. At lave makaroni og ost med tilsat broccoli vil give barnet al den smag, de elsker, og også øge måltidets ernæringsmæssige værdi.
Kombinerer broccoli med andre babyvenlige ingredienser
Introduktion af broccoli til babyer bør involvere andre velkendte fødevarer for at tilskynde dem til at prøve grøntsagerne. At kombinere broccoli med rig, cremet avocado kan være en fantastisk måde at gøre grøntsagerne mere indbydende for en baby. Start med at mose kogte broccolibuketter med avocadoen og smag den derefter til med lidt salt og peber.
Et andet babyvenligt valg er at kombinere broccoli med purerede søde kartofler. Start med at mose både de kogte søde kartofler og broccoli sammen og tilsæt nogle krydderier for mere smag. Du kan også tilføje noget græsk yoghurt eller tahin for en rigere tekstur. Til crunch blandes lidt kogt bacon i eller rives lidt ost i puréen.
For at lave en røget, smagfuld dip, bland noget kogt broccoli med en syrlig oliven. For at lave dippen, tilsæt kogte broccolibuketter til en blender og pulsér, indtil den er brudt ned i små stykker. Bland derefter ½ kop oliven, en spiseskefuld tahin og en knivspids havsalt. Server dippen med kiks eller pitabrød til en nem snack.
Broccoli som fingermad
Når babyer er klar til fingermad, er broccoli en god mulighed at give dem. Start med at skære broccolien i lange strimler og sørg for, at der ikke er skarpe kanter. Lad broccolien koge, indtil den er blød, men bevarer stadig al dente-strukturen. Tilbyd strimlerne til barnet at tage fat i og spise.
En anden sjov måde at servere broccoli som fingermad på er ved at lave ristede broccoli-“tots”. Start med at skrælle broccolistænglen og skær den i passende stykker, og beklæd dem derefter med en blanding af brødkrummer og ost. Bag broccolien i ovnen til den er gylden udenpå. Lad totterne køle af, før du lader en baby spise dem.
For en fingermad uden besvær skal du pakke broccolien ind i prosciutto og bage i ovnen. Prosciuttoen vil tilføje sødme til broccolien for at gøre den endnu mere lækker. Sørg for, at prosciuttoen er gennemstegt, før du tilbyder den til en baby.
